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【老饕噩耗?】去年爆二噁英大閘蟹風波 太湖陽澄湖蟹或不再供港

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2017-09-14 00:01:37 HKT

食安中心去年驗出有供港太湖大閘蟹二噁英含量超標,引發連串風波。事隔一年,內地國家質檢局仍未公布今年大閘蟹出口方式,有本港供應商透露,今年太湖及陽澄湖或不再出口本港,若最終屬實,市面隨時出現水貨蟹甚至來源不明的蟹出現。有大閘蟹老字號就指,就算太湖大閘蟹能出口,亦暫不再入貨,業界亦會避免再集中透過一、二間內地養殖場代為報關,以免一旦出事牽連甚廣,亦無法追查源頭。

記者:伍雅謙 于健民

去年驗出兩個二噁英含量超標的江蘇太湖大閘蟹樣本,分別來自吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司及江蘇太湖水產有限公司,食安中心至今仍暫停兩間內地養殖場出產的大閘蟹進口及在港出售。

永富陽澄湖大閘蟹專門店是其中一間捲入大閘蟹二噁英事件的店舖,負責人陳錦輝表示,過往內地經銷大閘蟹方法較「籠統」,本港不少進口商均經同一間內地公司代為報關,去年二噁英超標事件牽連本港各大供應商,但實際上,永富與多間店舖所售大閘蟹都並非購自該公司,只是代為報關出口,所售大閘蟹並無問題,業界今後會避免再集中透過一、兩間內地公司報關,以免一旦有大閘蟹出事,牽連其他無辜供應商,「如果有問題可以捉到個源頭」。

他指,今年國家質檢局收緊大閘蟹出口審查,現時仍未公布出口途徑,「依家上面都好亂」,加上今年閏月,估計要臨近中秋才有第一籮大閘蟹到港,該店暫時決定不會入太湖大閘蟹,「應該唔會出到口,就算有,我哋都唔揀啦」,入貨亦會減少2至3成,不再如以往般進取。今年陽澄湖大閘蟹產量較少,陳指售價或較去年上升10至15%,亦會考慮其他產地如安徽省牧牛湖蟹,有消息指太湖及陽澄湖大閘蟹或不再出口本港,他擔心屆時來源不明的大閘蟹充斥市面,甚至有水貨蟹流入本港。

對於會否自行化驗大閘蟹,陳錦輝稱因內地及香港均會化驗大閘蟹,不會再自行複驗,「我哋再驗都係多餘嘅」。

老三陽董事總經理祁玉鳳則指,內地江蘇省檢驗檢疫局今日才開會討論大閘蟹出口方法,暫未能得知大閘蟹最快到港日期,批評本港堅持化驗二噁英,或令太湖及陽澄湖太閘蟹今年不再出口本港。她稱今年除會挑選其他江蘇大閘蟹,亦會從其他地區入貨,但暫拒透露所選湖區,並指每個產區最少進行兩次化驗才會進口本港,「萬幾蚊人民幣化驗一次」,因而令成本上漲,加上人民幣升值,預計大閘蟹零售價最少上升3成。

對於有消息指內地要求出口本港的大閘蟹,需嚴格執行檢驗,二噁英含量訂定為每克食物樣本4.5皮克毒性當量,即較本港食環署標準的6.5 皮克毒性當量為高。她指仍未得知內地出口本港大閘蟹途徑,估計9月底本港市民難以品嘗到大閘蟹,可能要待中秋甚至十九大之後。她又批評食環署辦事不力,指今年6月本港蟹商曾與食環署開會,當時她曾要求署方提供一間本港認可化驗所,供蟹商化驗大閘蟹,但至今未能提供。

食安中心表示,會繼續抽取大閘蟹樣本作二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量總和的檢測工作,並於大閘蟹季節開始時,盡早在進口層面加強抽驗大閘蟹,而大閘蟹中的二噁英及二噁英樣多氯聯苯含量總和的行動水平,訂定為每克食物樣本6.5皮克毒性當量(濕重計),適用於大閘蟹整個可食用部分包括蟹肉及蟹膏,制訂時已考慮國際做法及本地的膳食習慣。


(資料圖片)

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