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柬傭下月殺到!羅致光訪當地試菜式 料融入華人生活問題不大

即時要聞 
2017-08-13 12:18:08 HKT

羅致光品嚐有名的柬埔寨菜,包括酸湯、芭蕉花做的沙律和燒鷄。(羅致光網誌圖片)


羅致光參觀培訓中心的模擬設施,負責培訓來港家傭的廚師,展示由學員烹調的三色水蛋。(羅致光網誌圖片)


羅致光參觀一所為前往香港擔任家庭傭工者提供培訓的培訓中心。(羅致光網誌圖片)

【更新內容】
勞工及福利局局長羅致光發表網誌,交代他首次以局長身份外訪柬埔寨,跟進安排柬籍家庭傭工的工作,更張貼多張如酸湯、芭蕉花沙律等柬埔寨食物相片,盛讚當地食物容易入口,讓他絲毫沒有「試新口味」的困難,為引入柬傭舖路。柬埔寨勞工及職業培訓部今年4月與香港柬埔寨人力資源發展協會簽署協議備忘錄,下月向香港輸入首批1000名柬傭,協會期望未來平均每年輸入逾萬名柬傭。

羅致光發表「從柬埔寨菜談起」為題的文章;羅雖自稱是「一個完全不注重吃的人」,又透露平日最常光顧的地方只是熟食中心和茶餐廳,惟他卻對自己首次以局長身份外訪的柬埔寨美食,留下相當好的印象;除了張貼用芭蕉花沙律的特色柬埔寨菜,羅亦張貼了「比泰國冬蔭功更合口胃的酸湯」、「合中國人口味的燒鵝」等菜色,更張貼由當地來港家傭培訓中心學員所烹調的三色水蛋,盛讚當地食物易入口。

羅直言,柬埔寨菜與很多東南亞菜相似、無明顯特色,卻認為正正由於柬埔寨菜「融薈了多種我們慣常的口味」,故令他生平第一餐柬埔寨菜,「完全沒有試新口味的適應困難」; 又引述當地官員所指,稱當地有不少華人聚居,亦很喜歡慶祝中國的農曆新年,故認為柬埔寨傭工來港工作時,要融入華人社會生活習慣問題不大。

羅又指,正跟當地勞工部、外交部、關注婦女權益組織代表以及招聘培訓機構負責人合作,加強柬傭初來港時的支援,望解決柬傭初來港時的適應問題;又指勞工處的外傭資訊網站已加入高棉語,望可與柬埔寨駐港領事館加強合作,令計劃得以順利展開。