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酒樓被爆賣瀕危物種魚翅 名苑皇上皇齊冠「鯊魚殺手」

即時要聞 
2017-05-31 18:19:17 HKT

香港護鯊會發現本地多間酒樓仍供應受絕種威脅魚翅,包括屬易危級別的海虎翅,瀕危程度和熊貓及北極熊相若;亦有酒樓出售已列入瀕危野生動植物國際公約(CITES)的五羊翅,與鯊魚保育背道而馳。

護鯊會於過去3個月,以問卷對比和公開資料形式,調查本港23個有5間分店或以上的酒樓集團銷售的鯊魚品種、集團內部政策、以及魚翅銷售方法,發現23間酒樓集團均有出售魚翅。

當中5間酒樓的主菜單上,標明有海虎翅供應,售價由每位$498至$1188不等,包括利苑、龍皇、百樂門等大集團。香港護鯊會項目統籌古偉牧指,海虎翅出自易危灰色真鯊,瀕危程度和熊貓、北極熊相若,有滅絕危機。另外,亦有酒樓供應受CITES管制的五羊翅。

古偉牧指,調查中有9間酒樓集團仍以優惠價促銷魚翅,甚至有集團抽獎免費送出魚翅,加劇魚翅消耗,調查中亦有20間酒樓,包括稻香和富臨拒絕提交資料,令人失望。

護鯊會亦製作2017香港酒樓鯊魚殺手評級,名苑和皇上皇酒家取得負151至200分,屬最嚴重的「鯊魚殺手」,奪得負101至150分的百樂門、稻香等緊隨其後。其中榜上有名的利寶閣,其「鯊魚殺手」評級為負51至負100,但發言人指,早前已停用海虎翅,亦沒有再購入海虎翅,同時已提供「無翅」菜單鼓勵客人選用。至於其他被點名的酒樓暫未回覆。

古偉牧建議各酒樓停售來自瀕危物種的魚翅,政府和酒樓業界亦應建立本地魚翅銷售數據紀錄,了解本地市場消耗的瀕危魚翅品種及來源。


易仰民攝(蘋果日報)


易仰民攝(蘋果日報)

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