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奧克蘭50年老字號餐廳 結業後84歲創辦人再開張

2017-02-18 02:16:10 HKT

84歲的奧森關店半年後坐不住,覓新址重開餐廳。(互聯網)


有熟客說奧森的食物就像媽媽煮的那樣。(互聯網)


雖然奧森說自己多數做監督工作,但她也很常動手試味。(互聯網)


新店與JK's Brickhouse運動酒吧兼燒烤店共享空間。(互聯網)


餐廳食客享用奧森的靈魂食物。(互聯網)

84歲的奧森(Nellie Ozen)去年6月末掛起她的圍裙和煮食鍋,關閉她與女兒一起在美國加州奧克蘭經營的餐廳Nellie's Soulfood,令很多熟客都感到心碎。不過事隔半年,停不下來的她便復出在西奧克蘭社區開了新店。

奧森表示:「我不會坐着變老,然後到處關節痛。那樣我應付不了。只要我還能動,我有力氣去做,我就會為某個人煮點東西。」她上月開的新店在阿德林街(Adeline St.)上,跟JK's Brickhouse運動酒吧兼燒烤店共享空間,位置就在第3街舊店對面街。

奧森說她擁有舊店的50歲女兒基內特(Quinette)因為一直跟疾病搏鬥,而不能繼續在餐廳工作,女兒鼓勵她退休,所以她們便關掉了舊店。不過奧森說她從未打算離開廚房太久,「我打算讓上帝令我退休」。

奧克蘭居民特倫特(Tina Trent)在等外賣時說:「我真的很想念那些就像只有我媽能做的雞肉和餃子。現在沒有多少像這樣的地方了,所有東西都新鮮而且按客人要求煮。」

來自曼塔卡市(Manteca)的另一名長期常客托馬斯(Willie Thomas)說:「這比較接近家常菜,而且價錢真的很合理。」

換了髖關節、受關節炎之苦的奧森說,她現在做監督工作多於煮食,不過她還是很常動手攪拌食物試味,「所有東西我都會試味。如果我嚐起來是好吃的,其他人也會覺得它好吃」。

美國《東灣時報》