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記者挑戰生食越南椰子蟲 竟然似蝦膏味?

飲食男女 

越南奇怪小食多,除了鴨仔蛋,還聽聞有椰子蟲(đuông dừa),不過不常見,捐窿捐罅,終在一間街坊餐廳找到,off menu,神神秘秘。原來越南政府兩年前已禁售,不過當地人始終愛吃,照賣/吃不理。
椰子蟲是一種甲蟲的幼蟲,生長於椰子樹上,以吃樹芯為生,吃多了,蟲也有椰子的清甜味道。黃白色一條,深啡色的是頭部,細看有兩隻小箝,嚇死人。長度比一節手指尾長,但異常粗大,肥嘟嘟,不斷扭啊扭,衝擊視覺,實在無法直視。
熟吃,或燒,或炸,入口需要勇氣,但不難接受。生吃則……去片吧。自問膽生毛,歡迎來挑戰。

採訪:廖健邦
拍攝:周義安
鳴謝:越捷航空 Vietjet Air

Xiên Khè
地址:360 Võ Văn Kiệt, District 1, Ho Chi Minh City
營業時間:4:30pm-2am

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