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點殺菌都冇用》生蠔有機會有PSP 食完隨時全身麻痺

飲食男女 

生蠔又出事。政府9月24日發出警告,指澳洲塔斯曼尼亞一款生蠔,被驗出有痳痺性貝類毒素,要立即暫停當地生蠔和貝類進口及售賣。家庭醫生關嘉美指,這款痳痺性貝類毒素的出現,是由於貝類在海底,吃了有毒素的海草所致。
痳痺性貝類毒素,學名為Paralytic Shellfish Poisoning,簡稱PSP。由於此毒素無色無味無臭,所以很難從外觀去判斷,一定要化驗。人體誤吃了有PSP的貝類,會引致全身痳痺,嚴重的連生命也有危險。

採訪:袁懿康

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