香港
台灣
北美

烚餃子三大謬誤!凍水落定熱水落?急凍餃子不宜解凍?

飲食男女 

不少人常買急凍餃子回家,簡單方便。可是往往煮時,水餃皮常常黏底,皮開肉爛。其實坊間流傳很多種煮餃子方法。凍水煮水餃、煮水餃時下冷水降溫、先解凍後煮餃,但日賣1,000打餃子的圓方餃子粥麵負責人,卻說這些方法通通不好!其實解決方法簡單,看看她怎樣說吧。

採訪:黃曉婷
拍攝:鄧廣基 梁偉德 關永權

圓方餃子粥麵
地址:深水埗福華街104號地鋪
電話:2720 0855
營業時間:星期一至日 9am-10pm

想知最快最新飲食資訊?即like《飲食男女》Facebook!
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站:
http://etw.hk













相關新聞

更多 飲食男女 文章