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打死不離三兄弟》中環最平 $99/杯大師級雞尾酒

飲食男女 

有甚麼比開一間志同道合的酒吧,更能證明一段相識十三年的友情﹖剛於中環斜路後巷開業的The Old Man,由Agung Prabowo、James Tamang及Roman Ghale三位傳奇酒保一起開業,三人分別在置地文華酒店、Café Gray Deluxe、The Mira等星級酒店擔任調酒師,Agung更曾令中環The Chinnery及金鐘Lobster Bar & Grill,入圍酒吧界大獎「亞洲五十大酒吧」,名氣十足。
三人一起開業的酒吧,以熱愛杯中物的作家海明威為主題,店名來自他的名作《老人與海》,店內九款雞尾酒如The Sun Also Rises、Green Hills of Africa,各取材自作家不同小說,裝修以海明威長年居住的古巴懷舊風為主,當眼處還有一福摩登馬賽克的海明威剪影壁畫。
只提供雞尾酒,不賣食物,雞尾酒款式是三位調酒師,閱讀不同小說後聯想出來,所用材料包羅萬有,咖喱葉浸泡杯松子酒、迷迭香浸泡Pisco酒、加入棉花糖的杯松子酒等,酒香清爽,有層次美感,酒吧中央還內置冷凍架,令雞尾酒保持在最完美的低溫。
名師、秘店、講究細節,是否覺得肯定會天價雞尾酒吧﹖大錯特錯,均一價一律九十元,加一後也不用一百元﹗敢說價錢平絕中環,性價比超高,所以開張不到一個月,已晚晚爆滿。

The Old Man
地址﹕中環蘇豪鴨巴甸街37號低座地下
電話﹕2703 1899
營業時間﹕星期一至六5pm-2am
平均消費﹕$100

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