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茶記變出前一丁博物館 麵癡收藏過千清仔精品

飲食男女 

「我從來不認為自已是即食麵達人,只是某次訪問以此被稱呼。實際上,我不過是一個從事飲食多年的普通人,比別人多收藏了一些出前一丁的精品。」以出前一丁為主題的茶記唐人坊負責人趙生說。
不敢承受達人之名,在即食麵精品收藏方面,卻是權威。
單是茶餐廳裏裏外外,數以百計的出前一丁精品,清仔布偶、杯碗筷子、購物袋、飲水機、麻雀,已令人嘆為觀止。這些精品是趙先生花了二十多年時間收集,部分連日本亦難以找得到,難怪大小朋友經過,皆駐足欣賞。
熱誠讓餐廳得到日本出前一丁高層賞識,由日清出資為餐廳裝上清仔燈箱,貼上品牌歷史時間軸牆紙;經常提供限量精品於店內作裝飾或售賣;店內還能品嘗到,未發售、限定版或未宣傳的新口味產品,像韓式辛辣麵、印尼撈麵等,這些在坊間甚難得一見。
享受着非一般茶記待遇,接踵而來的是非當然多。
像被網上言論攻擊達人資格,批評其煮麵的方法技巧等等,「其實每個人口味不同,煮即食麵的方法亦不同,沒有錯與對,我只是分享煮食習慣,至於達人之名,我受之有愧,不要再稱呼我為達人了。」趙生解釋道。

唐人坊咖啡餐廳
地址:紅磡崇潔街43-45號地下
電話:2330 0299


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