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湯水達人Natalie食譜|補血祛水腫 沙葛紅豆煲乾螺片

飲食男女 

沙葛清熱解渴,味道清甜似雪梨,夏天最適合。如果女士們想補血又同時去水腫,加以紅豆、花生 同時補血健脾。

材料:4 人份
1)脊骨 1斤
2)紅豆 2両
補血、祛水腫

3)花生 2両
潤肺、調氣、補脾、催乳
花生中不飽和脂肪酸有降低膽固醇作用,預防動脈硬化、高血壓、冠心病

4)龍眼肉 2両
養心安神、補血

5)陳皮 2塊
理氣、化濕

6)沙葛 1-2個(視乎大小)
止渴生津、清熱除煩

7)螺片 4-5塊
滋陰

做法:
1)脊骨用凍水汆水
2)龍眼肉、紅豆、花生,用清水浸十分鐘
3)陳皮清水浸軟,刮瓤
4)沙葛用刀在表皮𠝹一刀,再撕去外皮
5)水大滾,所有材料放進鍋,大滾十分鐘,轉細火煲兩小時,加鹽調味完成

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