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用刀三大錯你有冇犯?不鏽鋼刀都會生鏽?點解把刀咁易鈍?

飲食男女 

大大小小家庭,廚房必定有刀,不過再鋒利的刀也有生鏽的一天,事必有因。不少人也犯三個錯誤,使刀不耐用,容易損耗。包括:刀接觸水時間過長、沒有磨刀和用錯砧板。由陳枝記老刀莊負責人梁先生和人稱刀王的陳華記老闆華叔為我們一一解釋吧。

陳華記利器專門店
地址:佐敦廟街278號
電話:2730 4091
營業時間:11am-6pm, 逢星期三休息

陳枝記老刀莊
地址:油麻地上海街316-318號地下
電話:2385 0317, 2384 7515
營業時間:星期日 9am-5:30pm 星期一至六 9am-6:30pm

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