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教你三招揀車厘子 唔同月份都要睇呢樣嘢...

飲食男女 

北半球夏天車厘子當造,要挑又甜又多汁的車厘子,竅妙是從產地、大小和色澤三大方面着手。產地方面,視乎月份,六月份吃美國加州車厘子,果肉軟滑帶微酸,七月份吃美國華盛頓州車厘子,爽身、多汁,八月份吃加拿大車厘子,味道清甜,皮脆爽身。大小方面,美國車厘子以「行數」分辨,市面由八行半至十二行不等,數字愈大,代表車厘子愈細小。至於色澤,分金色和紅色兩大類。金車厘子產量少,價錢較貴;黃中帶紅,代表陽光吸收較多,味道愈甜。紅車厘子(同一品種),顏色愈紅,呈深紅色,代表愈好吃,但過於深色,代表太熟,不要選。

Fruitmaster
地址:尖沙咀廣東道28號力寶太陽廣場
電話:5489 2389

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