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大師姐心水食材|「血管清道夫」黑蒜 降膽固醇延緩衰老

飲食男女 

黑蒜,是一種經過加工的超級蒜頭,起源自亞洲,在韓國已有四千多年歷史。近年,由於它是健康食品,在香港甚至歐美等地成了搶手貨。它是血管清道夫,比一般蒜頭健康,有助降低膽固醇,減低患癌症風險,抗氧化能力高,可保護細胞免受疾病傷害,還可以延緩衰老、預防慢性疾病、保護肝臟、幫助調節血糖水平、恢復糖尿病人體質等。功效多,可即吃,也可入饌。配麵包、做醬料、與新鮮蒜頭一起炒雞柳也不錯。

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