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實試四川麻辣小食!爆汁豬小腸 麻辣牛肉餅 必食甘蔗解辣

飲食男女 

位於四川樂山市的犍為縣,小吃多不勝數,但當地人最喜愛的味道,始終是麻辣,我們就試吃了當地人推薦的麻辣小吃!先試冒節子肥腸紅薯粉,湯表面滿佈紅油,紅薯粉盡吸辣汁,不過以豬小腸加工的冒節子,油潤鮮甜,竟有助解辣!接着有小竹籠蒸製的牛肉餅,牛肉先用犍為薑、糖、豆瓣等醃過,蒸熟後混入芫荽、蔥、辣椒粉及花椒粉調味,再用自製的餅皮包裹,牛肉有咬口,味道又麻又辣,相當過癮!太辣受不了?當地人教路,吃甘蔗可解辣,而犍為出產的甘蔗較幼身,皮薄纖維嫩,相當易咬,適合一邊掃街一邊解辣!

冒節子肥腸粉
地址:四川省樂山市犍為縣書田街119號
營業時間:8am-8pm

劉記牛肉餅
地址:四川省樂山市犍為縣南街334號
營業時間8am-9pm

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