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凌晨三點食拉麵 銅鑼灣好玩中華料理店

飲食男女 

銅鑼灣話題新地標VPoint又有新食肆登場,今次是主打日式中華料理的──麺酒場 蒜BILL。
麺酒場就是麵店與酒吧的結合,營業至凌晨三時,提供深宵美食。
設散座及高身吧枱座位,可容納約八十人。簡約裝潢帶童心玩味,門口放置粉紅色像隨意門的大門,供客人拍照打卡,又設有飛鏢機、拍照機等等娛樂。
主打香港少有的日式中華料理,午市設拉麵及飯套餐,晚市以單品為主。菜式選擇豐富,小食、沙律、拉麵、煎餃、串燒、關東煮、炒飯、韭菜炒豬肝等,共八十款選擇。
必試招牌BILL拉麵,喜多方清淡豬骨湯拉麵風格,並參考日本千葉縣麺酒場 蒜食譜,以熬煮三小時的豬骨湯底,配自家製小麥扁身曲麵;豬骨湯底清爽不油膩,很易入口,麵條夠煙韌,吃罷不會有如九州豬骨拉麵的濃重口渴之感。另手工煎餃亦是招牌作,來自總廚高橋恒則師傅的家傳食譜,其父為宇都宮有名的餃子匠人,秘製豬肉菠菜餡料,煎得脆口爆汁,是不錯的消夜佐酒選擇。

麺酒場 蒜BILL
地址:銅鑼灣登龍街18號VPOINT 3樓
電話:3705 2597
營業時間:星期一至六12nn-3pm、6pm-3am,星期日12nn-3pm、6pm-11pm

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