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印度菜點菜攻略 必食馬沙拉咖喱 配咩薄餅最好食?

飲食男女 

到印度餐館吃飯,除了咖喱,還是咖喱。其實印度菜有些似西餐,有前菜、主菜、甜品和飲品。前菜一般是小吃,如咖喱角和餐廳贈送的脆片Papadum。兩至三人,可選兩至三款咖喱作主菜吧。咖喱種類多,不知該選甚麼的話,選馬沙拉(masala)最穩當。咖喱中,它最具代表性,甜、酸、辣均恰到好處,合港人口味。咖喱宜配薄餅進食,種類多,有烤餅(Naan)、烤麥餅(Roti)、酥餅(Paratha),可依自己口味選擇。除了咖喱,還有其他主菜選擇,Tandoori,即以烤爐煮的食物,有烤羊、烤魚、烤雞等,香辣惹味。吃完主菜,可以點乳酸飲品Lassi解膩。印度甜品通常很甜,可以不用點。

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