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台北隱世大廚 用台灣新鮮食材做傳統法國菜

飲食男女 

新餐廳在永康街不斷湧現,但要數最光芒四射的,一定是La cocotte。不但被新加坡的《The Miele Guide》評為亞洲最佳餐館(之一),美國美食網站The Daily Meal亦評選它為亞洲101間最佳餐廳(之一)。老闆是一對「法台配」,丈夫Fabien Verge是大廚,太太管乃茵負責甜點。餐廳取名La cocotte,即法文的鑄鐵鍋,正好呼應了法國南部人的樸實,Fabien的烹調風格,也盡量簡單,以凸顯食物原味為大前提,擺盤不會過分華麗,但不失法式優雅。

La Cocotte
地址:金山南路二段13巷20號電話:(886)02-3322-3289
營業時間:5:30pm-11pm(逢星期一二休息)
網址:www.lacocottevg.com
註:餐廳只提供兩款套餐,餐單每季轉換

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