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野餐食譜|大蝦柚子沙律

飲食男女 

材料:
柚肉 80克
蝦 6隻
魚露 2湯匙
青檸汁 1湯匙
糖 1湯匙
辣椒 2隻(切粒)
生菜 50克(切絲)
甘筍 20克(切絲)
乾葱 1個(切絲)
花生碎 2湯匙
芫荽 少許
鹽 少許

做法:
1. 蝦去殼去腸,燒熱滾水,加鹽灼熟備用
2. 柚肉撕成小塊備用
3. 魚露、青檸汁、糖及辣椒拌勻成醬汁
4. 柚肉、甘筍絲、生菜絲及乾葱碎拌勻,加入醬汁拌勻,放上熟蝦,撒上花生碎及芫荽即成

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