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中環串爆牛雜檔 冇醋冇粗麵冇蠔油 「落醋嘥咗我個湯」

飲食男女 

中環水記,是少有堅持用新鮮牛雜牛腩的粉麵店,這兒的鎮店之寶,除了食物,還有老闆。人稱永哥的老闆,很有性格。店子有「三無」,無醋、無粗麵、無蠔油,通通有原因。除了沒有這三件東西之外,店子還有不少規矩,例如沒有雙拼牛腩牛雜、炸雲吞和炸魚皮不可外賣和單點等。店子規矩多多,說到底,只是老闆為保持食物品質的執着。

水記
地址:中環吉士笠街2號牌檔
電話:2541 9769
營業時間:星期一至六11am-5pm 星期日及公眾假期休息(初一至初三除外)

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