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Cupping Room上環開分店

周刊Scoop 

赤柱 The Cupping Room派出的咖啡師,過去兩年都於香港咖啡師大賽獲獎。最近店主 Derek於上環開設首間分店,還請來去年比賽的亞軍及季軍得獎者坐鎮。新店提供四至五款早餐、 Pasta、兩款 Lunch set,兼賣 Bread Elements每日鮮製的包點。

但主角,當然還是咖啡。這店着重 Coffee experience,由咖啡師挑選合時令的咖啡豆沖製,即使同一款咖啡,今個星期用埃塞俄比亞的咖啡豆,下星期可能用哥倫比亞的,味道和口感都有分別,很有新鮮感。咖啡又分 Drinking及 Tasting menu,只想簡單喝一杯 Espresso的可選前者;後者用兩種方法沖製同一種咖啡豆,泡出兩杯不同味道的咖啡,咖啡癡必定着迷。


Coffee 2 ways- Espresso& Cappuccino($60):以薩爾瓦多 Santa Elena的咖啡豆沖製,入口帶番石榴和莓的果香, aftertaste像黑朱古力般微苦。


Espresso($25):旁邊放上一個大碗,用碗飲用的話咖啡便不會只集中在舌頭的中央,味道會更突出。


All Day Breakfast($98)


Chili Prawn and Tomato Linguine($89)

The Cupping Room
地址:上環皇后大道中 287-299號 LG鋪(入口於急庇利街)
電話: 9316 1980
查詢: http://thecuppingroomhk.com/


獨家代理美國 Counter Culture Coffee烘焙的優質咖啡豆。

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