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【Startup●專家盤問】擔心肥美達人 「識幫餐廳唔識幫自己」

財經要聞 

這次邀請香港資訊科技商會榮譽會長方保僑(Francis)擔任評審,為我們分析一下由Dominic和Kelvin創辦的肥美達人3.0版本。Francis指出,現在平台最有價值的是他們很用心為每間餐廳去做,看到兩名創辦人都充滿熱誠,願意花很多心機跟餐廳商談,為客人設計餐單。

專家點評

F:Francis
D:FeedMe Guru的創辦人Dominic
K:FeedMe Guru的創辦人Kelvin

F:每次你們都要花很多時間和心機與餐廳合作?

D:其實互相合作的程序上,不是花很多時間和心機。我們其實只與中高端餐廳合作,香港可能有三千間中高端餐廳。作為一個平台營運模式,現在我們是初創階段,可能需要多一點時間去確定每個餐單都吸引、每張相都是美觀、每個餐廳都是好。把平台品牌打造出來後,好像Airbnb,如果餐廳自己列出資料,他看到其他餐廳的都很美觀,那就不會隨便上載兩張劣質相片在平台,來推銷自己的餐單。如果最後真的沒有人訂座,也不能怪我,只能怪自己,你的相片那麼醜,你也不會訂。

F:要影相上載,又要互相商談,一間餐廳平均需要多久,才能放在你們平台上運作?

K:由他第一次遞交餐單給我們,去到影相,放資料在網頁,平均一星期便可以。因為我們的系統都很完善,已格式化。可能是一開始跟餐廳接觸時,需要多點時間,但我們發覺香港很多餐廳都以一個集團的形式運作,所以很多時候,我與這間餐廳接觸,我做得好,老闆立即會說,你幫我其餘十間餐廳都這樣做,過程變得更快。

F:為何餐廳自己不花錢去賣廣告,而值得花錢用你們平台賣廣告?

K:最大分別是,我們的廣告全都是很針對性,可能一間餐廳的客人數據最多一兩千人,但我們平台龐大很多,我們有這群人的用餐檔案,知道每個人喜歡什麼,便營合他們的喜好。現時社區平台廣告方法有很多,例如類似廣告受眾,即把這一萬個人放上社區平台,它便能夠找出相類似的這一萬個人。所以我們擁有龐大的數據庫,知道這些人的喜好,幫餐廳賣廣告,永遠比他自己賣廣告有效得多,對餐廳來說更有成效。我們的商業模式只會收餐廳佣金,我們會先幫餐廳賣不同的廣告,之後成功帶客人給他,才收費。

F:如何展望,你們繼續發展下去?

D:我們發展方向主要在三千間中高端餐廳裡,比較好的五百間,可能是最好的一、兩百間,即現時大部分已經是正在合作的伙伴。不過我們現在最專注於,吸引更多用戶享用獨特餐單。

終極談判:轉型方向成功 幫自己宣傳欠奉
食評網最令人頭痛是用戶無法知道評語真假,有人故意上去讚好餐廳,亦有人會貶低。放棄做食評網,反而主攻與中高端餐廳合作,這樣商業模式是比較聰明,因為食評網現時收入都是廣告為主,但如果你可直接參與整個交易過程,如果他賺到錢,你也賺到錢,可以達到雙贏。

同時,我覺得平台需要努力去幫自己宣傳,因為他們暫時曝光率不足夠,很少人認識肥美達人。當你去幫人推廣時,也要推廣自己,這樣才更多人去用你的平台,更多人用你們找餐廳,餐廳客人才會增加。

方保僑對肥美達人的擴展能力存有隱憂,他指很多startup都會在計劃書寫,會開幾十個直銷地點,去第二個國家發展。正如Uber、Airbnb,那些業務很容易增長。 你在這裡租車,去到哪裡都是這樣租,只要遵守當地法例即可以。但肥美達人實在是很新穎的做法,似乎不是純粹跟規則去做,而是需要用心去做。外國文化與香港有差異,我們是無法估計。所以對於平台的流程,我會給八分,而整體至長遠發展來說,我給六點五至七分。

撰文:曾蔚婷
攝錄:關永浩

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