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30年威士忌放30年 會變60年嗎?

飲食 

買了一瓶30年威士忌,擺在家裡擺上30年,就會變60年嗎?答案當然是否定的。

威士忌達人學院首席顧問林一峰指出,威士忌的年份的計算只在一個地方,那就是在橡木桶當中。一旦自橡木桶將酒取出來裝瓶,理論上來說,威士忌的氣味就封存在玻璃瓶中,不應該再改變了。

究竟威士忌的陳年,該怎麼計算?越老的威士忌,真的會越好喝嗎?家裡有幾十年的老威士忌或老白蘭地,該怎麼處理?

我們來聽聽林一峰的說法,細細領會他處理老威士忌的思考方向。

來源:台灣《壹週刊》


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