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【巴黎最紅】二人嘆一頓$600奢侈早餐 限時45分鐘

遊樂 

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CLAUS是店主的名字,他原是Givenchy的品牌經理,由他一手設立的這間早餐專門店成了巴黎的長龍餐廳。我在開舖半小時後才抵達,即使是下雨天都已經有十多人在等,要輪候45分鐘才可入坐。餐牌只有五款早餐,最便宜的17€,最貴的31.5€,兩個人一個早上就吃掉600港元,好似好貴,但巴黎從來不是一個便宜的城市,廉價旅館的無誠意早餐都要10歐以上。


看樣子都知道這隻牛角包非池中物。

你看看這個麵包盤,麵粉團與空氣構成複雜的氣孔,看都知道鬆軟,牛角酥的酥皮用手一撕開,酥皮一層層分明地散落,酥脆而不油膩,還有照片不能傳送的陣陣牛油香,蘸士多啤梨還是香橙果醬,抑或最香滑的Échire牛油都匹配到死。


主菜:小蝦仁炒蛋多士


甜品:蘋果pancake


甜品:鮮忌廉蘋果蓉

麵包盤已經叫人欲罷不能,主菜小蝦仁炒蛋多士,小蝦仁爽甜得像吃糖長大似的,配起炒蛋份外味美,甜品是迷你蘋果pancake,又讓我見識法國麵粉的與別不同,配一口鮮搾的果汁,這一頓足以讓肚皮撐到晚上。那種簡單的美味,等45分鐘都是值得的。


蛋糕桌上的蛋糕極吸引,但肚皮已經沒空間放得下


兩層高地方不大,等候的人又多,所以店舖規定每桌用餐限時45分鐘,連巴黎都這樣,慢活談何容易。

CLAUS
地址:14, Rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris
營業時間:7:30-18:00(周六日、假日9:30-17:00、不定休)
最近地鐵站:Louvre-Rivoli、Royal Musee du Louvre

網站: http://www.clausparis.com

採訪、攝影:正trip精