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欣聞好消息 - 李純恩

名采論壇 

作者提供圖片

報載因為大陸打貪拖累,以至陽澄湖大閘蟹風光不再,這消息看了真令人高興。
中國名物,最怕「風光」,一「風光」,成為國民熱愛之物,那就沒有生路了,任何名物,必被用盡吃死不可,陽澄湖大閘蟹便是一例。以陽澄湖產蟹鼎盛時期的產量,若敞開供應給全中國「陽澄湖大閘蟹慕名者品嚐」,大概只需七日,便可將一年之蟹全部吃光。所以陽澄湖賣非陽澄湖產的假貨蟹,也就事出有因。
據說中國食蟹客覺得現在全國各地都產大閘蟹,除卻江蘇浙江,連山東、遼寧都產大閘蟹,那就不一定要湊陽澄湖的熱鬧了。這一說,倒令我想起有一年秋天去山東東營黃河大壩旅行,那裏到處都有售「黃河口大閘蟹」,當地朋友宴請之時,餐桌上也隆隆然來上一盤,味道如何?你只要想想黃河水和陽澄湖水的分別,心裏便有七分明白了。
所以說,全國人民喜歡上全國各地的大閘蟹,也是令人歡喜的好消息,一方水土本來就應該養一方不同的口味,越多人不屑陽澄湖,覺得陽澄湖大閘蟹沒什麼了不起,越好。陽澄湖大閘蟹風光越差,越好。但凡一樣名物,被絕大多數中國人民真正不屑了,才有生路,才可以輪到真正識貨者享用。真好。